PGS.TS Phùng Hòa Bình nói về Tam thất bắc
Đặc sản Hà Giang, Tam thất Bắc chuẩn, Thảo dược Hà Giang

Tam thất bắc Hà Giang có đặc điểm gì, chữa bệnh gì, cách dùng hiệu quả

Tam thất bắc Hà Giang có đặc điểm gì khác biệt. Tam thất bắc của Hà Giang có màu nâu vàng, hơi xám, vị đắng và thường được kết hợp cùng mật ong tam giác mạch Hà Giang để có vị hoàn hảo hơn khi dùng. Củ tam thất bắc Hà Giang hình con quay, không phân nhánh, đầu củ sần sùi thành nhiều mấu, có nhiều vết nhăn dọc, vỏ ngoài cứng mầu xám hoặc xám đen ruột đặc.

Tam thất từ lâu được biết đến là một vị thuốc thảo dược được dùng nhiều trong các bài thuốc đông y gia truyền, trước đây đông y Trung Quốc dùng Tam thât bắc như một thần dược chỉ có tầng lớp thương lưu, vua chúa mới có thể sử dụng bởi cây tam thất lớn rất chậm.

PGS.TS Phùng Hòa Bình nói về Tam thất bắc
PGS.TS Phùng Hòa Bình nói về Tam thất bắc

Theo PGS.TS Phùng Hòa Bình, Trưởng bộ môn Dược cổ truyền –  Đại học Dược Hà Nội. Tam thất là vị thuốc rất quý được sử dụng từ lâu đời, ngày nay người dân có điều kiện nên sử dụng ngày càng nhiều hơn, tam thất là một loài họ gần với nhân sâm cho nên có những tác dụng rất tốt giống như nhân sâm đặc biệt là với phụ nữ sau sinh đẻ.

Tam thất có vị đắng, ngọt nếu cơ địa của người dùng không quá nóng hoặc quá lạnh thì có thể sử dụng lâu dài, hằng ngày để hộ trợ điều trị các bệnh. Nếu người có cơ địa nóng sẽ có tác dụng bất lợi như ngứa, mụn nhọt hoặc dị ứng nhỏ, nên cần tùy thuộc cơ địa để sử dụng.

Tam thất bắc tươi
Tam thất bắc tươi

Cũng theo Theo PGS.TS Phùng Hòa Bình, có 04 trường hợp tuyệt đối không được dùng tam thất gồm: Không được dùng cho thai phụ-người đang mang thai; Người đang bị chảy máu; Trẻ em, người dưới 20 tuổi; Người đang tiêu chảy không nên dùng tam thất. Giống như nhân sâm, người tiêu chảy không được uống tam thất vì có thể khiến bệnh nặng thêm.

Sơ chế tam thất thế nào

Để sơ chế tam thất cho việc dùng lâu dài, bản phải rửa thật nhanh tam thất bằng nước sôi để nguội, không để nước ngầm vào củ tam thất, phơi nắng hoặc sấy ở nhiệt độ 50-60 độ, tuyệt đối không rang tam thất trên chảo nóng hoặc tẩm mỡ gà để phơi. Khi dùng mới thái lát hoặc tán bột, dùng đến đâu mới tán đến đó.

Cách uống tam thất không đắng

PGS.TS Phùng Hòa Bình cho biết, tam thất bắc giống nhân sâm, ngày xưa các cụ có câu nói ví vị của nhân sâm và tam thất đó là “tiền cam hậu khổ hậu cam cam” tức là ban đầu vị hơi ngọt sau đó là đắng và cuối cùng lại hơi ngọt, đó chính là vị đặc trưng của tam thất, khi chế biến chỉ nên làm giảm vị đắng chứ không được làm mất vị đắng, nếu mất vị đắng tam thất sẽ không còn tác dụng.

Tam thất có được trồng ở Việt Nam không?

Theo PGS.TS Phùng Hòa Bình, ở Việt Nam tam thất được trồng phổ biến tuy nhiên hầu như chỉ là tam thất nam chứ không phải tam thất bắc, tam thất bắc chỉ trồng được ở các nước phía bắc có độ cao trung bình trên 1.500m như Trung Quốc, Hàn Quốc, Triều Tiên. Trong đó Trung Quốc là nơi cây tam thất bắc phát triển mạnh mẽ nhất ở tỉnh Châu Vân Sơn gần với biên giới Hà Giang vẫn phải mất 7 năm để có thể sử dụng được củ. Như vậy Tam thất nếu trồng ở Việt Nam và phát triển tốt, nhanh cho củ thì chỉ có thể là tam thất nam chứ không phải tam thất bắc.

Tam thất bắc khô
Tam thất bắc khô

Tác dụng của tam thất bắc và tam thất nam như thế nào?

Tam thất bắc gần với họ nhân sâm còn tam thất nam có nhiều loại trong đó có những loại gần với họ cây gừng có tính ấm. Tam thất bắc và tam thất nam có tác dụng hoàn toàn trái ngược nhau, nếu như tam thất bắc có tác dụng cầm máu thì tam thất nam lại khiến tình trạng xuất huyết nhiều hơn khi dùng. Tam thất từ xa xưa chỉ được hiểu là tam thất bắc, chỉ gần đây khi tam thất dần nổi tiếng về tác dụng thì một số nơi bắt đầu trồng nhiều giống tam thất cho năng suất cao nhưng chỉ là tam thất Nam không có tác dụng như tam thất bắc.

Một số bài thuốc trị bệnh từ tam thất bắc

1. Chữa thống kinh (đau bụng trước kỳ kinh): Ngày uống 5gam bột tam thất, uống một lần chiêu với cháo loãng hoặc nước ấm.

2. Phòng và chữa đau thắt ngực: ngày uống 3 đến 6gam bột tam thất uống một lần chiêu với nước ấm.

3. Chưa thấp tim: ngày uống 3gam bột tam thất, chia làm ba lần cách nhau 3 đến 6 giờ chiêu với nước ấm dùng trong 30 ngày.

4. Chữa các vết bầm tím do ứ máu: ngày uống 3 lần bột tam thất, mỗi lần từ 2 đến 3 gam bột tam thất chiêu với nước ấm cách nhau từ sáu đến tám giờ.

5. Chữa đau thắt lưng: bột tam thất và bột nhân sâm trộn với nhau với lượng bằng nhau, ngày uống 4gam chia hai lần cách nhau 12 tiếng chiêu với nước ấm, thuốc cũng có tác dụng với phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy.

Ngoài ra còn một số tác dụng được biết đến như:

+ Dịch chiết rễ tam thất có tác dụng gây hưng phấn thần kinh.
+ Tam thất bắc giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể, hỗ trợ điều trị Ung thư
+ Tác dụng kích thích hoạt động tình dục mạnh mẽ, bảo vệ tim chống lại những tác nhân gây loạn nhịp tim.
+ Tác dụng cầm máu, tiêu máu, tiêu sưng, hỗ trợ điều trị bệnh bạch cầu cấp và mạn tính.
+ Hỗ trợ điều trị bệnh băng huyết, bệnh Đau thắt ngực do bệnh mạch vành
+ Tác dụng giảm đau, chống viêm, bổ máu, điều trị chứng thiếu máu, xanh xao.
+ Bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe

Trên đây là bài viết giúp bạn hiểu rõ tam thất được trồng ở đâu, tam thất trồng ở Việt Nam có tốt không, khác biệt giữa tác dụng của tam thất bắc và tam thất nam cũng như các bài thuốc chữa bệnh từ củ tam thất. Bạn có thể tìm mua sản phẩm Tam thất bắc chuẩn tại các Cửa hàng Đặc sản Hà Giang uy tín khi đến du lịch Hà Giang.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *